"Em Goiás, usa-se a comida
de quase todos os países do mundo."
Bariani Ortêncio*
Primeiro, coma com os olhos. Depois, deixe a boca encher d'água e saboreie!
Clique aqui e veja algumas receitas típicas goianas.
Caro visitante! Este blog é uma forma de realizar meu sonhado tour pela costa do Mar Mediterrâneo. Aqui quero desvendar um pouco da cultura mediterrânea. Trocar informações sobre arte, literatura, gastronomia, costumes. Sinta-se à vontade para apreciar, contemplar, refletir, observar, analisar, comentar, interagir, sugerir, enfim, participar. Espero que sua viagem seja agradável. Seja bem vindo!
quarta-feira, 9 de abril de 2014
quinta-feira, 27 de março de 2014
Empanados de Bacalhau e Camarão
Ingredientes:
- 250 g de bacalhau
- 200 g de camarão
- 100 g de farinha de grão-de-bico
- 100 g de farinha de trigo
- 300 ml de água
- Folhas de salsa
- 1 alho-poró pequeno
- Azeite de oliva
- Açafrão
Modo de Preparo:
Pique o bacalhau e dessalgue em água fria. Troque de água pelo menos três vezes. Corte os camarões. Pique o alho-poró e a salsa. Misture a farinha de trigo com a farinha de grão-de-bico e acrescente água. Adicione o bacalhau e o camarão à mistura. Acrescente o alho-poró e a salsa. Salpique o açafrão. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em temperatura média. Com o auxílio de uma colher, ponha pequenas porções da mistura de camarão com bacalhau no azeite. Deixe fritar até ficar dourado e escorra em papel toalha.
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